เคอร์คูมินถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารแต่งสีธรรมชาติที่ให้สีเหลืองสดใสกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มัสตาร์ด เนย และชีส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันบูดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อจุลินทรีย์ ในด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเชื่อว่าช่วยสนับสนุนสุขภาพข้อต่อ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวม นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อศักยภาพในการลดสิว ลดจุดด่างดำ และส่งเสริมผิวที่สุขภาพดี ในยาแผนโบราณ เคอร์คูมินถูกใช้มานานหลายศตวรรษในการรักษาแผล ติดเชื้อ และโรคระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีการสำรวจการประยุกต์ใช้ทาง درمانیในยาสมัยใหม่ โดยเฉพาะการวิจัยมะเร็งและการจัดการโรคเรื้อรัง เช่น ข้ออักเสบและอัลไซเมอร์