[10]-Gingerol ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านสุขภาพและความงาม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น ในทางการแพทย์ มันถูกศึกษาว่าสามารถช่วยลดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อได้ นอกจากนี้ยังมีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าสารนี้มีศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ในด้านความงาม [10]-Gingerol มักถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากช่วยลดการอักเสบของผิวและปรับปรุงสภาพผิวให้ดูสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการปกป้องผิวจากรังสียูวี ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดริ้วรอยและความเสียหายของผิว ในอุตสาหกรรมอาหาร สารนี้ถูกใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มและอาหารเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ มันยังช่วยในการย่อยอาหารและลดอาการคลื่นไส้อาเจียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ