กรดไพโรแกลลิกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมภาพถ่ายเป็นสารพัฒนาภาพ (developing agent) สำหรับฟิล์มและพิมพ์ภาพขาวดำ ช่วยในการลดฮาไลด์เงินให้เป็นเงินโลหะ สร้างภาพสุดท้าย ในสาขาเคมี ใช้เป็นตัวรีเอเจนต์สำหรับการดูดซับออกซิเจนในการวิเคราะห์ก๊าซ โดยเฉพาะในการกำหนดปริมาณออกซิเจนในส่วนผสมก๊าซ นอกจากนี้ ใช้ในสูตรย้อมผมเนื่องจากความสามารถในการออกซิไดซ์และผลิตการเปลี่ยนสี กรดไพโรแกลลิกยังใช้ในการสังเคราะห์ยาและสารประกอบอินทรีย์ ทำหน้าที่เป็นตัวรีดิวซ์หรือสารกลางในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในชีววิทยา ใช้เป็นสารกันเสียสำหรับตัวอย่างกายวิภาค ป้องกันการเน่าเปื่อยโดยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระทำให้มีคุณค่าในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมบางอย่าง เช่น การทำให้เสถียรของวัสดุที่เสี่ยงต่อการออกซิเดชัน