เคอร์คูมินถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารให้สีธรรมชาติ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น เครื่องเทศ ซอส และเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มสีสันเหลือง-ส้มที่สดใสและน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ที่อาจช่วยสนับสนุนสุขภาพโดยรวม

เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาแผนโบราณ โดยเฉพาะในอายุรเวท ซึ่งได้รับการยกย่องสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

ในด้านการแพทย์สมัยใหม่ มีการศึกษาว่าเคอร์คูมินอาจมีศักยภาพในการช่วยจัดการและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคระบบทางเดินอาหาร มะเร็งบางชนิด โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้ในระยะยาว

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เคอร์คูมินถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากเชื่อว่าช่วยลดการอักเสบของผิว ลดรอยแดง และช่วยให้ผิวกระจ่างใส บางครั้งยังพบในผลิตภัณฑ์ลดสิวและลดเลือนริ้วรอย

คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ของเคอร์คูมินทำให้มีประโยชน์ในการถนอมอาหารและพัฒนาสารกันบูดจากธรรมชาติ