แอมโมเนียมคาร์บอเนตถูกใช้ในหลายอุตสาหกรรมและกิจกรรม เริ่มจากอุตสาหกรรมอาหาร ที่ใช้เป็นสารช่วยในการฟูขนมปังและเบเกอรี่ ช่วยให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เบาและนุ่ม นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตขนมหวานบางชนิด เพื่อให้ได้ลักษณะที่โปร่งเบา ในอุตสาหกรรมยา แอมโมเนียมคาร์บอเนตใช้เป็นส่วนผสมในยาบางชนิด เช่น ยาแก้ไอและยาแก้ปวดท้อง ช่วยลดอาการไม่สบายท้องและช่วยขับลม ในด้านเกษตรกรรม ใช้เป็นปุ๋ยเพื่อเพิ่มปริมาณไนโตรเจนในดิน ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และยังใช้ในการควบคุม pH ของดินให้เหมาะสมกับการปลูกพืช นอกจากนี้ ยังใช้ในกระบวนการฟอกหนัง เพื่อช่วยในการกำจัดขนและปรับสภาพหนังให้พร้อมสำหรับการฟอกต่อไป รวมถึงใช้ในอุตสาหกรรมทำความสะอาดและขัดเงาโลหะ เพื่อให้พื้นผิวโลหะมีความเงางามและปราศจากคราบสกปรก