กลูโคซามีนซัลเฟตเป็นสารเคมีพิเศษ โดยเฉพาะอนุพันธ์ของน้ำตาลอะมิโน (สูตรเคมี: C₆H₁₃NO₅ · H₂SO₄) ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและโภชนาการเสริม เป็นสารกลางในการผลิตอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนสุขภาพข้อต่อ โดยช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ลดอาการปวดและอักเสบในข้อต่อ โดยเฉพาะในโรคข้อเข่าเสื่อม ทำให้การเคลื่อนไหวดีขึ้นและชะลอการเสื่อมของข้อต่อ มักใช้ร่วมกับคอนดรอยติน มีจำหน่ายในรูปแบบผงความบริสุทธิ์สูงสำหรับการผลิต พร้อมการยืนยันด้วยสเปกตรัม IR และ NMR