ใช้ในอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาต้านไวรัส โดยเฉพาะยาที่ออกฤทธิ์ต่อไวรัสไข้หวัดใหญ่ เช่น โอเซลทามิเวียร์ (Oseltamivir) ซึ่งทำงานโดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นิวรามินิดีส (neuraminidase) ของไวรัส ทำให้ไวรัสไม่สามารถแพร่กระจายไปยังเซลล์ใหม่ได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเสริมเพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินประสาท และช่วยในการพัฒนาสมอง โดยเฉพาะในเด็กทารกและวัยเจริญเติบโต เนื่องจากมีบทบาทในการสร้างโครงสร้างของไกลโคโปรตีนและไกลโคไลปิดที่สำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ในงานวิจัยด้านชีววิทยาเซลล์ ใช้เป็นมาตรฐานหรือสารเติมแต่งในการศึกษาการรับรู้ของเซลล์ การติดเชื้อของจุลชีพ และการพัฒนาของวัคซีน โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการจับกับรีเซพเตอร์บนผิวเซลล์ที่มีไซอัลิกแอซิดเป็นองค์ประกอบ