ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะในงานผลิตยาและสารชีวภาพที่ต้องการโครงสร้างแอมิโนอัลกอฮอล์ นิยมใช้เป็นตัวกลางในการสร้างโมเลกุลที่มีศูนย์ไม่สมมาตร ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนายาที่มีความจำเพาะสูง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการทำงานของเอนไซม์หรือเส้นทางการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนที่มีโครงสร้างคล้ายกัน