DL-ฮิสติดีนถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาในฐานะส่วนประกอบในน้ำเกลือสำหรับฉีดและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติทางเมแทบอลิซึมหรือต้องการการเสริมกรดอะมิโน มันมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและจำเป็นสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการเจริญเติบโต

ในสาขาชีวเคมี DL-ฮิสติดีนถูกใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในปฏิกิริยาเอนไซม์ต่างๆ และการศึกษาโปรตีน เนื่องจากความสามารถในการรักษาความเสถียรของ pH นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ซึ่งช่วยปรับปรุงความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว

ในด้านเกษตรกรรม DL-ฮิสติดีนบางครั้งถูกเพิ่มในอาหารสัตว์เพื่อเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพโดยรวมของปศุสัตว์ คุณสมบัติการจับเชเลตของมันยังทำให้มีประโยชน์ในกระบวนการอุตสาหกรรมบางอย่าง เช่น การคงสภาพไอออนโลหะและการกำจัด

นอกจากนี้ DL-ฮิสติดีนยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยเสริมสร้างสุขภาพและระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญ ในด้านยา ใช้ในการผลิตยาสำหรับรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดฮิสติดีน โรคทางระบบประสาท และโรคภูมิแพ้ รวมถึงมีบทบาทในการลดความดันโลหิตและปรับสมดุลร่างกาย ในเครื่องสำอาง ช่วยรักษาความชุ่มชื้น ลดการอักเสบ และกระตุ้นการซ่อมแซมเซลล์ผิว