DL-Cysteine hydrochloride ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรับสภาพแป้งในการอบเบเกอรี่ ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความยืดหยุ่นของแป้ง ทำให้ง่ายต่อการแปรรูปและได้ผลิตภัณฑ์อบที่อ่อนนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและอาหารเสริมต่างๆ โดยเฉพาะที่มุ่งเน้นการสนับสนุนการทำงานของตับและกระบวนการล้างพิษ นอกจากนี้ ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันและเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์ความงาม ในงานวิจัยทางชีวเคมี ทำหน้าที่เป็นสารรีดิวซ์เพื่อทำลายพันธะไดซัลไฟด์ในโปรตีน สนับสนุนการศึกษาคุณสมบัติและโครงสร้างของโปรตีน