S-(5′-อะดีโนซิล)-L-ซิสเตอีน ถูกนำมาใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีและเภสัชวิทยาเพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมทิลเลชัน โดยเฉพาะในปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับ S-adenosylmethionine (SAM) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการถ่ายโอนกลุ่มเมทิล นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเพื่อประเมินผลกระทบต่อกระบวนการทางชีวภาพต่าง ๆ เช่น การแสดงออกของยีนและการซ่อมแซมดีเอ็นเอ ในทางการแพทย์ สารนี้อาจมีศักยภาพในการพัฒนายาเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของกระบวนการเมทิลเลชัน เช่น มะเร็งและโรคทางระบบประสาท