L-Canavanine ถูกนำมาใช้ในหลายด้านทางวิทยาศาสตร์และการวิจัย เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการศึกษาด้านชีววิทยาและเภสัชวิทยา 1. **การวิจัยทางชีววิทยา**: L-Canavanine มักถูกใช้เป็นเครื่องมือในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของพืชและสัตว์ เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกับ L-arginine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญ ทำให้สามารถใช้ในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์และกลไกทางชีวเคมีต่างๆ 2. **การศึกษาด้านพิษวิทยา**: เนื่องจาก L-Canavanine สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดได้ จึงถูกนำมาใช้ในการศึกษาผลกระทบทางพิษวิทยาและกลไกการตายของเซลล์ (apoptosis) ในเซลล์มะเร็ง 3. **การพัฒนายา**: L-Canavanine ถูกศึกษาเพื่อการพัฒนายาต้านมะเร็งและยาต้านจุลชีพ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและจุลินทรีย์บางชนิด 4. **การเกษตร**: ในด้านการเกษตร L-Canavanine ถูกศึกษาเพื่อใช้เป็นสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชและสารป้องกันศัตรูพืช เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแมลงและเชื้อโรคบางชนิด 5. **การศึกษาด้านวิวัฒนาการ**: L-Canavanine ถูกใช้ในการศึกษาวิวัฒนาการของพืชและกลไกการป้องกันตัวเองของพืชต่อศัตรูธรรมชาติ เนื่องจากพืชบางชนิดสามารถผลิต L-Canavanine ได้เองเพื่อใช้เป็นสารป้องกัน การใช้งาน L-Canavanine ในด้านต่างๆ ยังคงอยู่ในขั้นตอนการวิจัยและพัฒนา โดยมีศักยภาพในการนำไปใช้ประโยชน์ในอนาคตอย่างกว้างขวาง