L-m-Tyrosine หรือเมต้า-ไทโรซีน เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโน L-ไทโรซีนที่ไม่ใช่โปรตีนโทเจนิก ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งแบบแข่งขันของเอนไซม์ไทโรซีนไฮดรอกซิเลส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำกัดอัตราในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทคาเทคอลามีน เช่น โดปามีน นอร์อิพิเนฟริน และเอพิเนฟริน โดยการลดการแปลง L-ไทโรซีนเป็น L-DOPA ทำให้ L-m-Tyrosine ช่วยลดระดับคาเทคอลามีน ซึ่งมีประโยชน์ในการศึกษาบทบาทของสารเหล่านี้ในภาวะทางสรีรวิทยาและพยาธิสรีรวิทยา การประยุกต์ใช้รวมถึงการวิจัยเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง โรคจิตเภท (schizophrenia) ความผิดปกติการเคลื่อนไหวที่เกิดจากยา และผลกระทบของการลดคาเทคอลามีนในแบบจำลองสัตว์ มันไม่ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มความตื่นตัวหรือการทำงานของสมอง เนื่องจากมีผลยับยั้งมากกว่ากระตุ้น ในด้านชีวเทคโนโลยี อาจใช้ในการศึกษาการยับยั้งเอนไซม์และเส้นทางสารสื่อประสาท แต่ไม่ใช่สารเติมแต่งโภชนาการมาตรฐานในอาหารหรือยาสำหรับการควบคุมอารมณ์