ใช้ในอุตสาหกรรมเสริมอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันในร่างกาย สนับสนุนสุขภาพของตับ โดยช่วยในการล้างพิษ และส่งเสริมการผลิตกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับบทบาทในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดในบางงานวิจัย