ใช้ในระบบส่งยาเนื่องจากมีคุณสมบัติย่อยสลายได้ทางชีวภาพ (biodegradability) และเข้ากันได้ทางชีวภาพ (biocompatibility) ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมการปลดปล่อยสารรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรของยาเมื่อทำการคอนจูเกตหรือห่อหุ้มยา ใช้ในอุตสาหกรรมยารักษามะเร็งเป็นตัวพาสำหรับการส่งยาแบบกำหนดเป้าหมายที่เนื้องอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการคอนจูเกตกับยารักษามะเร็ง เช่น doxorubicin นอกจากนี้ยังใช้ในวิศวกรรมเนื้อเยื่อเป็นส่วนประกอบของสแคฟโฟลด์ เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับส่วนประกอบของเมทริกซ์นอกเซลล์ตามธรรมชาติ ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความหนืดหรือสารทำให้คงตัวในสูตรเครื่องสำอางและเภสัชภัณฑ์ กำลังถูกศึกษาสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์รักษาแผลเนื่องจากมีคุณสมบัติไม่เป็นพิษและกักเก็บความชื้นได้ดี ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นได้ดี ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวและป้องกันการสูญเสียน้ำจากผิว นิยมนำมาใช้ในครีมบำรุงผิว เซรั่ม และมาสกหน้า ยังมีศักยภาพในการใช้ในระบบส่งยาแบบนาโน (nanocarrier) สำหรับการรักษามะเร็ง เนื่องจากสามารถสะสมในเนื้อเยื่อก้อนเนื้อร้ายได้ดีและมีพิษต่ำต่อเซลล์ปกติ