ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมยาและสารเคมีละเอียด เป็นรูปแบบที่ป้องกันของไกลซีนในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยกลุ่มเบนซิลทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันสำหรับหมู่อะมิโน ช่วยให้สามารถทำปฏิกิริยาเลือกที่ตำแหน่งอื่นได้ เกลือไฮโดรคลอไรด์ช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียร ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสภาพแวดล้อมน้ำหรือขั้ว polarity นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาสารประกอบที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ รวมถึงสารต้านจุลินทรีย์และตัวยับยั้งเอนไซม์ โครงสร้างของมันเลียนแบบอนุพันธ์กรดอะมิโนตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการออกแบบยาที่เล็งเป้าไปยังเส้นทางเมแทบอลิซึมหรือตำแหน่งตัวรับ