ใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติกักเก็บน้ำได้ดี ช่วยให้ผิวดูอิ่มน้ำและนุ่มนวล

เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มความหนืด สารทำให้คงตัว และอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการนำไปใช้ในทางการแพทย์ เช่น การส่งยาแบบควบคุม การรักษาบาดแผล เนื่องจากมีชีวภาพที่เข้ากันได้ดีและช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรของยา

ในภาคเกษตรกรรม ใช้เป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและเพิ่มประสิทธิภาพของปุ๋ย โดยช่วยกักเก็บน้ำและดูดซึมสารอาหาร

คุณสมบัติย่อยสลายได้ตามธรรมชาติทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในงานอุตสาหกรรม เช่น การบำบัดน้ำและพลาสติกย่อยสลายได้