ใช้เป็นสารตั้งต้นในงานทดสอบเอนไซม์ โดยเฉพาะสำหรับวัดกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีโอลิติก เช่น คิโมทริปซิน ช่วยในการศึกษากิเนติกส์และความจำเพาะของเอนไซม์เนื่องจากความไวต่อการไฮโดรไลซิส นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษากลไกของเอนไซม์และปฏิกิริยากับตัวยับยั้ง การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและชีวเทคโนโลยีสำหรับการทดสอบกิจกรรมเอนไซม์