N-Acetyl-L-alanine ถูกนำมาใช้ในหลายด้านทางวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในด้านการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา มันเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน ช่วยในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนและโปรตีน นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการพัฒนายาและสารเสริมอาหาร เนื่องจากมีบทบาทในการปรับปรุงการดูดซึมและประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง N-Acetyl-L-alanine ยังถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เพื่อช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิวหนัง