L-Aspartic acid β-methyl ester hydrochloride เป็นสารเคมีที่ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนและโปรตีน นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโน ซึ่งอาจนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ในอุตสาหกรรมอาหาร สารนี้บางครั้งถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารให้ความหวานหรือสารปรุงแต่งรสชาติ เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะที่สามารถปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารได้