L-Phenylalanine เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง ต้องได้รับจากการบริโภคอาหารหรืออาหารเสริม มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ในฐานะสารอาหารเสริมและสารเพิ่มรสชาติ เป็นส่วนประกอบหลักในการผลิต aspartame ซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมในเครื่องดื่มโซดาแบบไม่มีน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล

ในภาคเภสัชกรรม L-Phenylalanine ถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์ยาต่างๆ รวมถึงยารักษาภาวะซึมเศร้า ความเจ็บปวดเรื้อรัง และโรคพาร์กินสัน เนื่องจากมีบทบาทเป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารสื่อประสาท เช่น dopamine, norepinephrine และ epinephrine ซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์ การรับรู้ความเจ็บปวด และการทำงานของระบบประสาท

นอกจากนี้ ยังถูกนำเข้าไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อปรับปรุงอารมณ์ การทำงานของสมอง และสุขภาพจิตโดยรวม ในด้านการดูแลผิวหนัง L-Phenylalanine ใช้ในสูตรต่างๆ มักร่วมกับแสง UV เพื่อรักษาโรคด่างขาว โดยช่วยกระตุ้นการผลิตเม็ดสีเมลานินและส่งเสริมการคืนสีผิว

โดยรวมแล้ว L-Phenylalanine มีบทบาทสำคัญทั้งในด้านโภชนาการ การแพทย์ และการดูแลสุขภาพ ช่วยสนับสนุนสุขภาพร่างกายและจิตใจของผู้บริโภค