L-Alanine ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะสารเพิ่มรสชาติและสารให้ความหวาน โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น ซุป เนื้อสัตว์ และเครื่องดื่ม มันช่วยเพิ่มรสอูมามิและปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติโดยรวม ในภาคเภสัชกรรม มันทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์ยาต่างๆ และเป็นส่วนประกอบสำคัญในสารละลายโภชนาการทางหลอดเลือดเพื่อสนับสนุนผู้ป่วยที่มีภาวะขาดสารอาหาร นอกจากนี้ L-Alanine ยังถูกนำมาใช้ในโภชนาการสำหรับกีฬาและอาหารเสริมเพื่อเสริมการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและความทนทานโดยช่วยในการผลิตกลูโคสระหว่างกิจกรรมทางกายที่หนักหน่วง ในเทคโนโลยีชีวภาพ มันถูกใช้เป็นสารอาหารในอาหารเลี้ยงเซลล์สำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการผลิตเอนไซม์และชีวโมเลกุลอื่นๆ ในเครื่องสำอาง มันถูกใช้เป็นสารปรับสภาพผิวและสารดูดความชื้นเพื่อส่งเสริมการชุ่มชื้นและสุขภาพผิว บทบาทของมันในเส้นทางเมแทบอลิซึมยังทำให้มีคุณค่าในการศึกษาวิจัยที่มุ่งเน้นการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนและความผิดปกติที่เกี่ยวข้อง