L-Asparagine มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างโปรตีนและเมแทบอลิซึมของเซลล์ โดยเฉพาะในเซลล์ที่มีการแบ่งตัวเร็ว เช่น เซลล์ภูมิคุ้มกัน จึงถูกใช้ในอาหารเสริมเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยในการเกิดสีน้ำตาลของอาหารเมื่อผ่านความร้อน เช่น การอบขนมปังหรือทอดมันฝรั่ง ซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาเมลลาร์ดระหว่าง L-Asparagine กับน้ำตาล อย่างไรก็ตาม การเกิดปฏิกิริยานี้อาจทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์ ซึ่งเป็นสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง จึงมีการควบคุมปริมาณในกระบวนการผลิตอาหาร ยังมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ L-Asparagine ในการรักษาโรคบางชนิด โดยเฉพาะในด้านการแพทย์เฉพาะทาง เช่น การบำบัดด้วยเคมีบำบัดบางรูปแบบที่เป้าหมายคือการจำกัดการใช้ L-Asparagine ของเซลล์มะเร็ง