ใช้เป็นตัวกลางในการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ในกระบวนการทดลองทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในระบบที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำ เนื่องจากสามารถรักษาระดับ pH ได้ดีในช่วงประมาณ 2.2–3.8 เหมาะสำหรับการสกัดโปรตีน เอนไซม์ หรือกรดนิวคลีอิกที่ต้องการสภาวะกรดอ่อน รวมถึงใช้ในโครมาโตกราฟีเพื่อล้างคอลัมน์หรือปรับสภาพสารละลาย นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในกระบวนการผลิตยาและวัคซีนที่ต้องการความคงตัวของสารในสภาวะกรด