DL-aspartic acid potassium crystalline ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารเพิ่มรสชาติและอาหารเสริมโภชนาการ ช่วยปรับปรุงโปรไฟล์รสชาติของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารที่จำเป็น ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในสูตรยาที่มุ่งสนับสนุนการทำงานของเมแทบอลิซึมและรักษาสมดุลอิเล็กโทรไลต์ นอกจากนี้ ยังใช้ในผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับนักกีฬาเพื่อช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเพิ่มความทนทานโดยส่งเสริมการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ บทบาทในภาคเกษตรรวมถึงการเป็นส่วนประกอบในปุ๋ยเพื่อเสริมการเจริญเติบโตของพืชและการดูดซึมสารอาหาร สารประกอบนี้ยังถูกนำมาใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนและกระบวนการที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์เพื่อช่วยในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างสุขภาพของสัตว์เลี้ยง