DL-Cysteine·HCl·H2O ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรับสภาพแป้งในการอบขนมปัง ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความยืดหยุ่นของแป้ง ทำให้จัดการได้ง่ายขึ้นและได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ดีกว่า ในภาคเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและอาหารเสริมต่างๆ โดยเฉพาะที่มุ่งเน้นการสนับสนุนสุขภาพตับและกระบวนการขจัดสารพิษ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในสูตรเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันและปรับปรุงสุขภาพผิวโดยรวม บทบาทในฐานะสารรีดิวซ์ยังทำให้มีคุณค่าต่อการวิจัยทางชีวเคมีสำหรับการทำลายพันธะไดซัลไฟด์ในโปรตีน