ใช้เป็นบล็อกสร้างที่มีคีรอลในการสังเคราะห์ยาที่มีฐานเปปไทด์ โดยเฉพาะในการเตรียมตัวยับยั้งเอนไซม์และเปปไทด์ชีวภาพ หมู่ป้องกันอะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลิกช่วยให้เหมาะสำหรับการคัปพลิงเปปไทด์แบบเฟสแข็งและเฟสละลาย การกำหนดค่า (S) ช่วยให้ควบคุมสเตอริโอเคมีในระหว่างการสังเคราะห์ ซึ่งสำคัญสำหรับกิจกรรมทางชีวภาพที่ต้องการในสารประกอบยาสุดท้าย ใช้บ่อยในการพัฒนายาต้านไวรัสและต้านมะเร็งที่ต้องการสเตอริโอเคมีที่แม่นยำและความเข้ากันได้ของกลุ่มฟังก์ชัน หมู่เบนซิลออกซีคาร์บอนิล (Cbz) ทำหน้าที่เป็นหมู่ป้องกันหมู่อะมิโน ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการระหว่างการสร้างพันธะเปปไทด์ และสามารถกำจัดหมู่ป้องกันนี้ออกได้อย่างมีเลือกเฟ้นภายใต้สภาวะการไฮโดรจีเนชันหรือการใช้ตัวทำละลายกรดอ่อน ทำให้เหมาะสมกับการใช้ในขั้นตอนการสังเคราะห์แบบแข็ง (solid-phase synthesis) หรือการสังเคราะห์แบบละลาย (solution-phase synthesis) ได้ทั้งสองแบบ