สารนี้ใช้เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีโครงสร้างเปปไทด์หรือสารที่เลียนแบบเปปไทด์ โดยเฉพาะในงานวิจัยและพัฒนายาที่ต้องการความจำเพาะต่อเป้าหมายทางชีวภาพ เช่น เอนไซม์หรือตัวรับในร่างกาย เนื่องจากมีหมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลิกอัลฟาที่เป็นอิสระ สามารถทำปฏิกิริยาการจับคู่เปปไทด์ได้โดยตรง ในขณะที่หมู่คาร์บอกซิลิกของสายข้างถูกป้องกันด้วยเอสเตอร์เบนซิล รวมถึงหมู่เบนซิลที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในขั้นตอนการสังเคราะห์แบบแข็งหรือในระบบปิดที่ต้องการควบคุมลำดับของกรดอะมิโนอย่างแม่นยำ สารนี้จึงมักพบในกระบวนการพัฒนายาใหม่ โดยเฉพาะยาต้านมะเร็ง หรือยาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายกับกรดอะมิโนธรรมชาติ เช่น กรดกลูตามิก