ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์เปปไทด์ที่มีโครงสร้างพิเศษ ซึ่งอาจมีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น การยับยั้งเอนไซม์หรือการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีหมู่อะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลิก รวมทั้งพันธะคู่ในตำแหน่งที่เฉพาะเจาะจง ทำให้สามารถนำไปปรับใช้ในการออกแบบโมเลกุลยาที่ต้องการความจำเพาะสูง โดยเฉพาะในกลุ่มสารที่เลียนแบบโครงสร้างของกรดอะมิโนธรรมชาติ