ใช้เป็นสารช่วยคงโครงสร้างในสูตรเครื่องสำอางเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำและเพิ่มความรู้สึกนุ่มผิว ทำหน้าที่เป็นสารที่เข้ากันได้ (compatible solute) ในเซลล์เพาะเลี้ยงและการประยุกต์ใช้ชีวเภสัชภัณฑ์ ช่วยรักษาความเสถียรของโปรตีนและป้องกันการแตกตัว (denaturation) ภายใต้สภาวะเครียด ใช้ในตัวทำปฏิกิริยาการวินิจฉัยบางชนิดเนื่องจากความสามารถในการปรับความดันออสโมติกโดยไม่รบกวนปฏิกิริยาเอนไซม์ นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์ปรับสภาพผมและผิวบางชนิดสำหรับคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและป้องกัน