ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์กรดอะมิโนไซสทีนในสิ่งมีชีวิต โดยทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในเส้นทางการสร้างไซสทีนผ่านการทำงานของเอนไซม์ O-acetylserine sulfhydrylase ซึ่งจะทำให้เกิดการรวมตัวกับกำมะถันเพื่อสร้างไซสทีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างกลูตาไธโอน นอกจากนี้ยังมีการใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุลเพื่อศึกษาการควบคุมการสังเคราะห์กรดอะมิโนและเมแทบอลิซึมของกำมะถันในพืชและจุลินทรีย์