ใช้เป็นสารช่วยทางชิรัลและสารตั้งต้นในการสังเคราะห์เภสัชภัณฑ์ โดยเฉพาะในการผลิตแอสพาร์เทม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริก เนื่องจากสามารถควบคุมสเตอรีโอเคมีในสารประกอบเปปไทด์และเปปไทโดมิมิติก นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยเพื่อพัฒนายับยั้งเอนไซม์และลิแกนด์รีเซพเตอร์ ซึ่งความบริสุทธิ์ของเอนแอนติโอเมอร์มีความสำคัญ กลุ่มเอสเตอร์เบนซิลช่วยในการป้องกันระหว่างปฏิกิริยาการจับคู่เปปไทด์ ในขณะที่เกลือ p-โทลูอีนซัลโฟเนตช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายและความคริสตัลไลน์เพื่อการจัดการที่ง่ายขึ้นในการสังเคราะห์อินทรีย์