ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ในห้องปฏิบัติการ โดยเฉพาะในวิธี solid-phase peptide synthesis (SPPS) เนื่องจากมีหมู่ Fmoc ที่ทำหน้าที่เป็นหมู่ป้องกันหมู่อะมิโน ซึ่งสามารถถอดออกได้ภายใต้สภาวะเบสอ่อน ทำให้ควบคุมการสร้างพันธะเปปไทด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่หมู่เมทิลเอสเตอร์ที่ปลายคาร์บอกซิลของกรดกลูตามิกช่วยป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาข้างเคียงระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์เปปไทด์บริสุทธิ์สูงและมีประสิทธิภาพในการสร้างลำดับกรดอะมิโนที่ต้องการ