ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน โดยเฉพาะในการเตรียมเปปไทด์ที่ถูกดัดแปลงที่มีคุณสมบัติโครงสร้างเฉพาะ พันธะคู่ในส่วนข้างของโซ่ช่วยให้สามารถทำการฟังก์ชันนาไลเซชันเพิ่มเติมผ่านปฏิกิริยาเคมีแบบเลือกสรร เช่น cross-metathesis หรือ hydrogenation ซึ่งช่วยให้สามารถนำเข้าสัญลักษณ์หรือโครงสร้างวงแหวนได้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในสภาพแวดล้อมการวิจัยเพื่อพัฒนาเปปไทด์ชีวภาพ สารยับยั้งเอนไซม์ หรือโพรบสำหรับการศึกษาทางชีวเคมี รูปแบบ dihydrochloride ของมันช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรระหว่างการจัดการและการเก็บรักษา เนื่องจากมีโครงสร้าง (E) จึงมีความเป็นเชิงอรรถ (stereospecificity) สูง เหมาะสำหรับการสร้างโมเลกุลจำลองที่เลียนแบบโครงสร้างธรรมชาติ