ใช้ในงานวิจัยเภสัชกรรมและชีวเคมีเป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารประกอบชีวภาพ เปปไทด์ และโมเลกุลอินทรีย์อื่นๆ ในฐานะอนุพันธ์ที่ป้องกันของ DL-ไทโรซีน โดยมีหมู่อะซิติกเป็นเอสเทอร์เอทิลและหมู่อะมิโนเป็นเกลือไฮโดรคลอไรด์ ช่วยเพิ่มความละลายในตัวทำละลายอินทรีย์และอำนวยความสะดวกในการทำปฏิกิริยาแบบเลือกสรรในการสังเคราะห์เปปไทด์ นิยมใช้ในการพัฒนาพื้นผิวเอนไซม์ ลิแกนด์รีซีพเตอร์ และการศึกษาการเผาผลาญและการขนส่งกรดอะมิโน เหมาะสำหรับการใช้งานในห้องปฏิบัติการวิจัย