ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีโครงสร้างซับซ้อน โดยเฉพาะในงานผลิตยาและสารชีวภาพที่ต้องการหมู่ฟังก์ชันเฉพาะทาง โครงสร้างที่มีทั้งหมู่คาร์บอกซิลและหมู่ดิเมทิลแอมิโนทำให้มันสามารถทำหน้าที่เป็นลิแกนด์ในระบบตัวเร่งปฏิกิริยา หรือใช้ในการปรับคุณสมบัติการละลายน้ำของโมเลกุลในระบบส่งยา นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในงานวิจัยด้านวัสดุศาสตร์เพื่อสร้างโพลิเมอร์ที่มีคุณสมบัติพิเศษ เช่น ความสามารถในการตอบสนองต่อ pH