ใช้หลัก ๆ ในงานเภสัชกรรมและชีวเคมีเป็นแหล่งของแคลเซียมและสารกลางในการเผาผลาญ มีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญกรดอะมิโน โดยเฉพาะในเส้นทางสลายของลูซีน เนื่องจากมีชีวเภสัชจลนศาสตร์และความละลายน้ำดี จึงใช้ในสูตรโภชนาการทางหลอดเลือดเพื่อสนับสนุนผู้ป่วยที่มีปัญหาการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีการศึกษาสำหรับใช้ในอาหารเสริมสุขภาพกระดูก ซึ่งช่วยเติมแคลเซียมพร้อมให้ไอออนอินทรีย์ที่เข้ากันได้ทางชีวภาพ ความเสถียรในรูปแบบของแข็งและสารละลายทำให้เหมาะสำหรับรวมในยาแบบ lyophilized และอาหารทางการแพทย์