ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบที่ตั้งอยู่บนฐาน taurine โดยเฉพาะในเภสัชกรรมและอาหารเสริมโภชนาการ มีบทบาทในการผลิตอนุพันธ์ของ taurine ที่ถูกศึกษาสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องระบบประสาท และต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อพัฒนาอนุพันธ์กรดอะมิโนใหม่สำหรับการศึกษาทางชีเคมี หมู่ซัลโฟเนตช่วยเพิ่มความละลายในน้ำ ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการความละลายสูงในระบบน้ำ