ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกรดอะมิโนที่มีหมู่ฟีนอล ซึ่งอาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ และป้องกันความเสียหายของเซลล์ นิยมใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีศักยภาพในการรักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน หรือโรคทางระบบประสาท รวมถึงใช้ในการพัฒนายาที่ออกฤทธิ์เฉพาะเป้าหมายในระดับโมเลกุล