ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่มีโครงสร้างพิเศษ และการพัฒนายาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายกับกรดอะมิโนธรรมชาติบางชนิด จึงอาจทำหน้าที่เป็นสารยับยั้งหรือสารกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์สารสื่อประสาท ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในระบบการส่งยาเฉพาะที่ โดยอาศัยคุณสมบัติของหมู่ฟีนอลและหมู่อะมิโนที่สามารถดัดแปลงได้ทางเคมี ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำและเลือกจำเพาะต่อเป้าหมายในร่างกาย