ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีในฐานะกรดอะมิโนที่ถูกดัดแปลงสำหรับการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งเอนไซม์และเส้นทางการเผาผลาญ หมู่ฟังก์ชัน hydroxyamino และกรดคาร์บอกซิลิกทำให้เหมาะสำหรับปฏิกิริยาการจับคู่และการพัฒนาโมเลกุลชีวภาพที่ใช้งานได้ มีการสำรวจในการออกแบบ prodrugs และพื้นผิวเอนไซม์เนื่องจากโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับกรดอะมิโนธรรมชาติ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ทางเภสัชกรรม รวมถึงสารต้านจุลินทรีย์และสารต้านมะเร็ง