ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาเส้นทางการสังเคราะห์ไขมันและการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดไขมัน สารนี้มีโครงสร้างที่คล้ายกับสารตั้งต้นหรือสารระหว่างกลางในกระบวนการเมแทบอลิซึม ทำให้สามารถใช้เป็นตัวยับยั้งหรือตัวกระตุ้นเอนไซม์เฉพาะเจาะจงได้ในระบบชีวภาพ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อศึกษาบทบาทของโปรตีนหรือเอนไซม์ในเส้นทางสัญญาณเซลล์ โดยเฉพาะในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับโรคเมแทบอลิซึม เช่น เบาหวาน หรือโรคอ้วน