ซินนามิลโบรไมด์ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะสารตั้งต้นที่หลากหลายสำหรับการเตรียมสารประกอบอินทรีย์ต่าง ๆ มันมีคุณค่าอย่างยิ่งในการสร้างอนุพันธ์ซินนามิล ซึ่งเป็นสารกลางสำคัญในการผลิตยาเคมีเกษตร และน้ำหอม สารประกอบนี้มักถูกใช้ในปฏิกิริยาการแทนที่นิวคลีโอฟิลิก โดยที่อะตอมโบรมีนถูกแทนที่ด้วยหมู่ฟังก์ชันอื่น ๆ ทำให้สามารถสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนได้ นอกจากนี้ ซินนามิลโบรไมด์ยังถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสารประกอบชีวภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนายาใหม่และสารรักษาโรค บทบาทของมันในเคมีโพลิเมอร์ก็เด่นชัด โดยสามารถใช้ในการปรับเปลี่ยนโพลิเมอร์และเพิ่มคุณสมบัติของพวกเขา