ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารประกอบที่มีโครงสร้างซับซ้อน นิยมใช้ในขั้นตอนการสร้างโครงสร้างหลักของโมเลกุลที่ต้องการความเฉพาะเจาะจงสูง เช่น สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงคุณสมบัติของสารเคมีอื่นให้มีความเสถียรหรือละลายน้ำได้ดีขึ้น ด้วยโครงสร้างที่มีหมู่กรดคาร์บอกซิลิกสองหมู่ ทำให้สามารถทำปฏิกิริยากับสารอื่นได้หลากหลาย เช่น การเกิดเอสเทอร์หรือแอมไลด์ ซึ่งมีความสำคัญในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ