ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารที่มีโครงสร้างซับซ้อน นิยมใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิกที่มีหมู่ฟังก์ชันเฉพาะตัว เช่น ในการพัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทหรือสารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลที่มีหมู่แอซิทิลและโครงสร้างของกรดไขมันสังเคราะห์