7-Octen-1-ol เป็นแอลกอฮอล์ไม่อิ่มตัวที่มีกลิ่นสดชื่นแบบใบไม้หรือเขียว ซึ่งมักใช้โดยตรงในอุตสาหกรรมน้ำหอม เครื่องสำอาง และสารปรุงแต่งกลิ่นรส เพื่อเพิ่มความรู้สึกสดใหม่ในผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำหอม สบู่ โลชั่น และผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายต่าง ๆ นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติของกลุ่มแอลกอฮอล์และพันธะคู่ที่ทำปฏิกิริยาได้ มันยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นที่หลากหลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการสร้างแอลกอฮอล์ไม่อิ่มตัวโซ่ยาว สารอนุพันธ์แบบวงแหวน หรือสารประกอบอื่น ๆ สำหรับน้ำหอม โครงสร้างของมันช่วยให้สามารถปรับแต่งได้ผ่านการไฮโดรเจนเนชัน การออกซิเดชัน หรือการสร้างวง ทำให้มีคุณค่าในอุตสาหกรรมเคมีละเอียด นอกจากนี้ยังถูกสำรวจเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการผลิตโมเลกุลที่มีกิจกรรมทางชีวภาพและโพลิเมอร์พิเศษ โดยมีคุณสมบัติการระเหยปานกลางที่ช่วยให้กลิ่นติดทนนานในระดับหนึ่ง