Octanoyl chloride ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะรีเอเจนต์หลักสำหรับการนำกลุ่ม octanoyl เข้าสู่สารประกอบต่างๆ มีคุณค่าอย่างยิ่งในการผลิตเอสเทอร์ เอไมด์ และแอนไฮไดรด์ผ่านปฏิกิริยา acylation ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ส่วนประกอบเภสัชภัณฑ์ที่ใช้งานได้ (APIs) และโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ นอกจากนี้ ยังถูกนำไปใช้ในการผลิตสารลดแรงตึงผิว สารหล่อลื่น และพลาสติไซเซอร์ ซึ่งความสามารถในการปรับโครงสร้างเคมีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ในการวิจัย Octanoyl chloride ถูกใช้สำหรับการติดฉลากและปรับเปลี่ยนไบโอโมเลกุล เพื่อช่วยในการศึกษากระบวนการชีวเคมี ความตอบสนองของมันต่อแอลกอฮอล์และเอมีนทำให้เป็นเครื่องมือที่หลากหลายทั้งในอุตสาหกรรมและห้องปฏิบัติการ