(E)-3-Ethoxyacrylic acid ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีหลายชนิด โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเคมีอินทรีย์ มันถูกนำมาใช้ในการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ยาต้านจุลชีพและยาต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีความซับซ้อน เช่น ตัวเร่งปฏิกิริยาและโมเลกุลที่มีโครงสร้างพิเศษสำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ยังอาจนำไปใช้ในกระบวนการผลิตสารเคลือบและโพลีเมอร์เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุ