ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงรสชาติและความเป็นกรด มักพบในเครื่องดื่มเกลือแร่และอาหารเสริมเพื่อช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและปรับสมดุลค่า pH ของผิวหนัง ในอุตสาหกรรมยาใช้เป็นส่วนประกอบในยาบางชนิดเพื่อช่วยในการรักษาอาการขาดแร่ธาตุหรือปรับสมดุลกรด-เบสในร่างกาย