DL-Malic acid ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารให้กรดและสารเพิ่มรสชาติ มันให้รสเปรี้ยวที่นุ่มนวล ทำให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในเครื่องดื่มรสผลไม้ ลูกอม และแยม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์โดยการรักษาระดับความเป็นกรด

ในอุตสาหกรรมยา ถูกใช้ในการปรุงสูตรเม็ดฟู่และน้ำเชื่อม ซึ่งช่วยปรับปรุงการละลายและการดูดซึมทางชีวภาพของส่วนผสมออกฤทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับคุณสมบัติการผลัดเซลล์ผิวและให้ความชุ่มชื้น ช่วยปรับปรุงเนื้อผิวและความชุ่มชื้นของผิว

ในภาคเกษตร DL-Malic acid ถูกใช้เป็นสารเชลติ้งเอเจนต์ในปุ๋ย ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารโดยพืช นอกจากนี้ยังใช้ในสารทำความสะอาดอุตสาหกรรมเนื่องจากความสามารถในการละลายตะกรันแร่และสนิมอย่างมีประสิทธิภาพ